Heeft u wat meer tijd om een lekkere lunch te maken probeer dan eens deze omelet uit!
Door in een omelet één heel ei en één eiwit te gebruiken, kun je een hoop calorieën en vetten besparen. Wel blijft de omelet op deze manier de eiwitten behouden. Daarnaast kun je aan een omelet een hoop groenten toevoegen die je zelf lekker vindt. Deze zorgen ervoor dat de omelet voedzaam is en je een gevuld gevoel geeft.
Zo maakte ik een omelet met:
- Eén ei
- Eén eiwit (een ei scheiden, eidooier wegdoen)
- Eén scheutje magere melk
- 5 champignons
- 5 snoeptomaatjes
- Lente-ui
- Peper en zout
Deze omelet bevatte slechts 122 kcal, waarvan:
- 2 gram koolhydraten
- 6 gram vet
- 13 gram eiwit
(Excl. boter of olie.)